Manuel il tuo cuoco

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Tel: 338 33 91 409

Email: aiello.manuel@gmail.com

 

Mi chiamo Manuel Aiello, sono nato a Bologna a metà degli anni ottanta. Fin da piccolo ho dimostrato notevole interesse per la stanza più importante della casa: la cucina.

Come si dice a Bologna, sono sempre stato una “buona forchetta” e crescendo questo mi ha dato modo di sviluppare un palato attento e sensibile.DSC_0009

Appena arrivato all’età giusta mi sono iscritto all’istituto alberghiero di Castel S. Pietro Terme vicino a Bologna, riconosciuto a livello europeo.

Cinque anni di studio e pratica di cucina, mi hanno dato modo di trasformare una semplice passione di cuoco in una formazione lavorativa completa che ha incluso anche il ruolo di cameriere.

La scuola mi ha dato tanto, mi ha permesso di lavorare con grandi Chef, di fare stage in Italia e all’estero, di imparare l’arte del pasticcere e tante cose inerenti la cucina, la sala e la cantina.

Con questo bagaglio culturale enogastronomico ho cominciato a sviluppare una cosa essenziale per un cuoco: l’identità.

Ho viaggiato molto, e durante i miei viaggi ho osservato le cucine per apprendere quanto più potevo.

DSC_0060Ho lavorato in molte cucine, ma ho capito che la più importante è quella di casa. Probabilmente l’aspetto più importante che mi ha cambiato è stato cucinare per le persone che amo, la mia famiglia: moglie e due bellissimi bimbi, maschio e femmina. Il modo migliore per dirgli che li amo è cucinare per loro. Questo mi ha migliorato molto ed ho imparato a utilizzare quell’amore anche per i miei clienti.

Amo la cucina, amo i prodotti di stagione, amo le materie prime, amo aprire il frigo ed inventare oppure guardare un banco al mercato e pensare alle centinaia di ricette che potrei fare.

Potrei dire tanto di me per farmi conoscere ma voglio lasciare qualcosa da dire anche per quando ci vedremo, penso che il modo migliore per conoscerci sia di persona, ma soprattutto è il modo migliore per conoscere la mia cucina!DSC_0051 (2)

Propongo a tutti diversi tipi di menù che verranno aggiornati in base alla stagionalità e alla reperibilità delle materie prime per avere un servizio sempre eccellente.

I menu sono : CARNE, PESCE, VEGETARIANO, VEGANO, GIAPPONESE, MESSICANO e ON DEMAND.

L’attività di cuoco a domicilio mi dà modo di dare piacere e serenità e non c’è niente di meglio nella vita che aiutare altre persone a sentirsi meglio almeno per una sera, nel relax di casa propria con  la comodità di essere serviti.

Che cos’altro potrei dire… un servizio con ordine, discrezione e pulizia, ma soprattutto buona cucina a prezzi accettabili.DSC_0106

Sedetevi, rilassatevi e aspettate che “Manu il tuo cuoco” suoni alla porta e pensi a tutto lui.

A presto!